Maeli Chef Cup: I edizione

15 Ottobre 2015 By Elena Bottin

Sabato 17 ottobre, la prima, attesa edizione di Maeli Chef Cup, in collaborazione con Villa dei Vescovi – Bene del FAI a Luvigliano di Torreglia (PD). Dalle ore 11 alle 16, si terrà una degustazione d’eccezione: selezionati chef veneti, fra cui anche nominativi stellati, si sfideranno nella stimolante creazione di un appetizer che si abbini al Moscato Giallo Fior D’Arancio DOCG Maeli spumante dolce.
Maeli, i cui vigneti sorgono sulla collina che fa da cornice a Villa dei Vescovi, è la realtà incastonata nei Colli Euganei guidata da Elisa Dilavanzo, che ha trovato nuova energia dal sostegno di Gianluca e Desiderio Bisol, che stanno supportando la ricerca di Elisa di nuove espressioni di un vitigno.
Elisa Dilavanzo vuole superare la diffusa visione del Fior d’ Arancio quale mero “vino da dessert”, proponendolo invece come versatile e fine spumante, autentica “voce del territorio”, capace di raccontare la storia unica di questa lunga tradizione. “Il mio progetto è quello di proporre il Fior d’Arancio spumante dolce anche come vino da aperitivo in virtù del particolare terreno delle Terre del Pirio, che conferisce una spiccata mineralità al vino in contrasto con la sua dolcezza: da qui, il perfetto abbinamento a appetizers e finger food. Per fare ciò ho chiesto a ristoratori, enotecari, opinion leader del mondo enogastronomico e chiunque con talento e fantasia possa contribuire a dimostrare la versatilità di quest’ uva e veicolare questa innovazione”. Così Elisa Dilavanzo racconta la storia di questa passione e la filosofia del progetto di Maeli Chef Cup. Sabato 17 ottobre a giudicare i migliori abbinamenti ci sarà una giuria con Ettore Mocchetti (direttore La Cucina Italiana), composta da giornalisti e opinion leader di settore che, a fine evento, consegneranno il premio agli chef vincitori. Durante la giornata aperta al pubblico, tra le attività previste, gli ospiti avranno la possibilità di visitare la villa e di prendere parte ad un pic-nic nel vigneto del Fior D’Arancio, dove saranno proposti gli altri vini della collezione Maeli, fra cui il Bianco Infinito, il Rosso Infinito e il D+, eccellenti espressioni del territorio di origine vulcanica dei Colli Euganei. Inoltre, verranno organizzati due speciali laboratori per bambini (costo di partecipazione è compreso nel biglietto di ingresso) dalle 11.30 alle 13.00, il primo con tema “Coloriamo con l’uva” , e dalle 14.30 alle 16.00 ci sarà “Scopriamo l’uva con i cinque sensi”.

I partecipanti alla I edizione di Maeli Chef Cup:

Al Segnavento Mestre (VE)

Alla Vecchia Stazione Canove di Roana VI

Antica Trattoria Ballotta Torreglia (PD)

Bacco d’oro Mezzane di Sotto VR

Il Querini da Zemin Vicenza

La Gourmetteria Padova PD

La Corte (ristorante stellato) Follina (TV)

Lazzaro 1915 (ristorante stellato) Pontelongo (PD)

Osteria Arcadia Santa Giulia (RO)

Ristorante Da Riccardo Asiago (VI)

Tola Rasa Padova