Otto anni di Art&Ciocc a Padova

A Padova per cinque giorni, da mercoledì 18 a domenica 22 novembre, si terrà una vera e propria festa del cioccolato artigianale: Via Santa Lucia, Piazza Garibaldi, Via Cavour e Piazza Cavour ospiteranno infatti l’ottava edizione di “Art&Ciocc” che porterà il cioccolato di qualità nel centro storico patavino. «Noi come Amministrazione Comunale – spiega il vicesindaco Eleonora Mosco – siamo lieti di ospitare questa manifestazione perchè fin dai suoi esordi, nel lontano 2008, ha sempre riscosso molto successo, attirando persone dalla provincia e da tutta Italia. La cioccolata sarà protagonista in tutte le sue declinazioni e forme e i maestri cioccolatieri che hanno accettato di partecipare al tour sono multiregionali: essi provengono da Friuli Venezia Giulia, Piemonte, Lombardia, Veneto, Emilia Romagna, Molise, Umbria e Sicilia, con il famoso cioccolato di Modica e per questo si riuscirà a compiere un vero e proprio viaggio all’interno delle varie specialità al cioccolato». Sarà quindi possibile trovare i cuneesi al rhum al liquore al cioccolato servito in cialde croccanti, il maxi-cremino alla nocciola e gianduia al cioccolato di Modica passando per torrone e confetti al cioccolato, cioccolatini all’olio extravergine, lastre di cioccolato nei vari gusti e ancora macarons, croccanti e tanto altro ancora, tra cui specialità offerte da un pasticcere belga. «Siamo reduci dalla tappa di Crema – spiegano gli organizzatori – e abbiamo notato un vero e proprio incrementare di pubblico rispetto agli altri anni. Questo dimostra che qualcosa sta cambiando nell’economia. A Ravenna, in questi giorni, abbiamo avuto un 30% di vendite in più rispetto all’anno scorso e questo è successo pure ad Aosta. Dopo Padova è il turno di Cesano Maderno in provincia di Milano. L’unica “incursione” al sud sarà a Molfetta, in provincia di Bari, ma poi continueremo al nord a febbraio con Mirano, Asiago, Ferrara, Pavia e Savona. Ci piace affermare che abbiamo raggiunto un livello espositivo eccellente perché i nostri cioccolatieri rappresentano il meglio del cioccolato artigianale. Speriamo di diventare entro qualche anno la manifestazione numero uno del settore». Numerose le iniziative correlate, da giovedì pomeriggio a domenica sarà presente un “Laboratorio di Piazza” tenuto dal maestro cioccolatiere Giuseppe Gagliardi che spiegherà come si fa il cioccolato. «Gagliardi – commentano gli organizzatori – incontrerà inoltre le scuole in due incontri, uno con i ragazzi delle sei classi della Scuola Elementare Monte Grappa Storica di Montà e i 40 alunni delle due classi della Scuola di Ristorazione DIEFFE di Noventa Padovana». Si conferma inoltre la collaborazione con l’Associazione Gioco e Benessere in Pediatria Onlus che sarà presente alla manifestazione con numerose iniziative. «Per i fanatici del social – continuano gli organizzatori – ci sarà inoltre l’iniziativa “Facce da ciocc” in cui una grande cornice di cioccolatini posizionata in Piazza Garibaldi sarà a disposizione fino a domenica per tutti gli appassionati di selfie».

Camilla Bottin