Premio Nazionale al Merito professionale della Federazione Cooking per il Maestro di Cucina e Maestro Pizzaiolo Manuel Baraldo

Qualità ed estro uniti a passione, impegno e creatività. Il nostro Concittadino Manuel Baraldo della trattoria “7 Teste” di via Pelosa a Caselle l’altra sera ha ricevuto due importanti Riconoscimenti dal critico gastronomico italiano Michele Cutro. Nel corso di una Cerimonia alla presenza dell’Onorevole Lorena Milanato, del Consigliere Regionale del Veneto Enoch Soranzo, del Sindaco della Città di Selvazzano Dentro Giovanna Rossi e del Vice Sindaco Bruno Natale. Il primo Riconoscimento è stato quello di Maestro di Cucina con la motivazione: “a te che dalla tua terra ne hai fatto amore e passione culinaria, a te che trasformando i prodotti a km 0 hai dato lustro all’enogastronomia locale, a te che hai saputo dare ai piatti della tradizione una veste di glamour, a te che imprimi un’aurea autentica di sapori veneti nella tua trattoria, da tutta la nostra Amministrazione ed il plauso per quanto con padronanza stai trasmettendo”. Al Cittadino Selvazzanese Manuel Baraldo è stato assegnato anche un secondo Premio quello di Maestro Pizzaiolo rilasciato con la motivazione: “alla ricerca e all’impegno quotidiano, allo studio approfondito dei lieviti e delle farine, per saper realizzare impasti unici nel loro genere e per continuare a sperimentare sempre nuove tecniche e ricette”. “E’ motivo di orgoglio per tutta la Comunità – spiega il Sindaco della Città di Selvazzano Dentro Giovanna Rossi – Il Riconoscimento di questa pregevole realtà del nostro territorio che si è distinta per professionalità, dedizione, creatività, arte, passione, talento e impegno”. Michele Cutro è tra i più noti critici gastronomici italiani. “Due importanti Riconoscimenti – sottolinea Michele Cutro – per il Maestro Baraldo per la sua continua ricerca di sapori della terra Veneta, attraverso il suo costante lavoro e la sua creatività”.

Il patron di casa il Maestro Manuel Baraldo conclude “Non mi aspettavo di ricevere un Premio così prestigioso, è stata per me una grande sorpresa. Ringrazio il cavaliere Michele Cutro, ci tengo a ringraziare tutto il mio staff, tutti i partecipanti alla Cerimonia ma in particolare mia moglie Moira Benvegnù, che è il mio pilastro nella vita, sempre presente e pronta a incoraggiarmi nel mio lavoro”.