Il sugo della storia. L’identità italiana a tavola

Nella prima lezione, Il sugo della storia. L’identità italiana a tavola, Massimo Montanari, uno dei massimi specialisti di storia dell’alimentazione, guida il pubblico in un percorso illuminante dal medioevo profondo fino all’industria alimentare di oggi, tra personaggi come Dante e Carlomagno e proverbi come “al contadino non far sapere…” fino al monumento della cucina nazionale di Pellegrino Artusi. Un viaggio per scoprire come si è formato il nostro gusto ma anche per capire chi siamo da come mangiamo.

Rigore scientifico e capacità di comunicare, appassionare, incuriosire: questa la formula che ha decretato il successo delle Lezioni di Storia e che si ripropone anche a Padova. Prossimi appuntamenti: martedì 22 novembre la lezione Il capo e la folla. La genesi della democrazia recitativa tenuta da Emilio Gentile, storico di fama internazionale ed esperto di storia contemporanea, e martedì 6 dicembre, quando Alberto Mario Banti, ordinario di storia contemporanea e storia culturale a Pisa, parlerà de Il balcone di Manet. Costumi e morale borghese.