Padova è in pole position per diventare la “capitale” d’Italia per la presenza del maggior numero di pasticcerie storiche. E la candidatura ufficiale è avvenuta lunedì 29 maggio nell’ambito di “Gourmandia” in Fiera di Padova, dove l’Associazione Provinciale Pubblici Esercizi (APPE) ha premiato le aziende che hanno superato i 50 anni di ininterrotta attività.

La più storica delle pasticcerie è risultata essere la Ballico di Padova risalente al 1903 e oggi gestita dalla quinta generazione di pasticceri; segue per anzianità la Graziati di Padova del 1919, poi la Gardellin di Curtarolo del 1921 e la Racca di Padova fondata nel 1933.

«Il cibo, e in questo caso la pasticceria – mette l’accento Federica Luni, vicepresidente APPE e portavoce del Gruppo Pasticcieri – è un’espressione della cultura di un popolo. Padova e la sua provincia sono rappresentate in tutte le molteplici sfumature di ognuna delle pasticcerie premiate. Ogni attività storica ha una propria identità, una produzione tipica ed una storia da raccontare. Durante la cerimonia di premiazione – sottolinea Luni – si sono alternati occhi lucidi di capostipiti di famiglia accompagnati dalla nuova generazione. C’è chi ha dedicato il premio a chi non c’è più, e chi al figlio che sta continuando l’attività. Un traguardo, ma anche un punto di partenza. Un fiore all’occhiello per il nostro territorio da promuovere e continuare a valorizzare, anche con riconoscimenti come questo!».

Gli attestati di benemerenza sono stati consegnati dalla Presidente del Gruppo Pasticceri, Federica Luni, assieme a Franco Pasqualetti, vice Presidente della Camera di Commercio di Padova e al Segretario dell’APPE Filippo Segato.

Elenco delle pasticcerie premiate:
Padova: Alfio, Ballico, Breda, Celso, Estense, Fontana, Graziati, Guariento, Mazzari, Milk Bar, Racca, San Marco, Wiennese
Camposampiero: Cappelletto
Casale di Scodosia: Seghetto
Conselve: Oberti
Curtarolo: Gardellin
Loreggia: Mognon
Piove di Sacco: Da Molin, Milanese
Ponte San Nicolò: Embasy
Teolo: Delizia Maistrello
Vigonza: Marchioro, Novello

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