In principio fu l’uovo
22 Ottobre 2015Un ricco menù quello per le cene del giovedì con Giovedinner al Nerodiseppia:
Tartara di verdure con crumble di pane di semola e tuorlo d’Uovo di quaglia disidratato al sale dolce di Cervia
L’ Uovo cotto a 61° in saor con cipolla di Tropea, farina di cappero e bottarga di nostra produzione
L’Uovo grigliato con puntarelle croccanti, crostone di pane alla griglia e olio extra alla cenere di verdure
Gewurz Traminer A.A. – Kellerei Kaltern