Sonore degustazioni

Il primo appuntamento domenica 24 marzo sarà dedicato a Venezia, con musiche di Vivaldi e Rossini e un menù a base di pesce. A fine giugno una serata speciale sotto le stelle dedicata alle più celebri colonne sonore del cinema.

Per la prima volta due tra i principali protagonisti culturali della città di Padova, il Caffè Pedrocchi e OPV, si mettono assieme per dare vita ad un originale percorso tra cultura gastronomica e musicale.

“Sonore degustazioni” è un affascinante viaggio dalla laguna di Venezia al cuore della Mitteleuropa fino al “Nuovo Mondo” oltreoceano, alla scoperta dei più grandi capolavori che dal Settecento ai nostri giorni hanno appagato palato e orecchio. È questa l’essenza dei tre appuntamenti domenicali alla Sala Rossini del Pedrocchi che vedranno i musicisti di OPV impegnati in altrettanti concerti di mezzogiorno che preluderanno a un pranzo “a tema”.

Il viaggio partirà da Venezia, la città di Antonio Vivaldi ma anche dei primi grandi successi di Gioachino Rossini (quelli de L’italiana in Algeri e di Tancredi su tutti), con due celebri Concerti del “Prete Rosso”, La Primavera e La tempesta di mare, e con una Sonata a quattro per archi, opera del giovanissimo genio di Pesaro (domenica 24 marzo).

E di tradizione veneziana è anche il menù proposto ai commensali a base di pesce con scampi crudi, mazzancolle in saor, insalatina di granchio con chips di riso nero come antipasto e a seguire risotto coi caparossoli, trancio di rombo su letto di patate viola e crema di erbette spontanee per finire con una proposta dolce decisamente allettante e dove non poteva mancare la menta, elemento caratterizzante il Caffè: Sorbetto alla mela verde al profumo di menta con scaglie di cioccolato e Biscotteria veneziana con zabaione caldo. Per finire torna la menta con il Caffè Pedrocchi, il tutto accompagnato da una Selezione di vini della Cantina Pedrocchi e acque minerali.

Appuntamenti successivi il 14 aprile con la Vienna di Mozart e il Quintetto per clarinetto e archi K 581, il 26 maggio negli Stati Uniti, dove Dvořák compose il Quartetto op. 96 noto come “Americano” fino alla serata speciale di fine giugno (data in via di conferma) dedicata alle più celebri colonne sonore del cinema.
Tutti i menù saranno creati in maniera speciale per ogni singola data dagli chef Florian Bunea e Matteo Schiavone.