Il Genio del Gusto

La cucina delle corti dal Medioevo ai Savoia , la cucina casalinga contadina e borghese, la cucina di locande, osterie e ristoranti stellati, la cucina di guerra, la cucina italiana nel mondo. Alessandro Marzo Magno sceglie con questo nuovo libro di raccontare i cibi e la cucina del nostro paese, in un viaggio ricco di aneddoti e curiosità dal Medioevo e dalla società delle Corti ai nostri giorni.
Alessandro Marzo Magno, veneziano, laureato in Storia veneta all’Università di Venezia. È stato caposervizio esteri del settimanale «Diario». Ha pubblicato tra l’altro La guerra dei dieci anni. Jugoslavia 1991-2001 (2001), Venezia degli amanti. L’epopea dell’amore in 11 celebri storie veneziane (2010), Piave. Cronache di un fiume sacro (2010), Atene 1687. Venezia, i turchi e la distruzione del Partenone (2011). Con Garzanti ha pubblicato L’alba dei libri. Quando Venezia ha fatto leggere il mondo (2012, edizione Elefanti Storia 2013) e L’invenzione dei soldi. Quando la finanza parlava italiano (2013).