Cibo, culture e cura: nutrire il futuro insieme
17 Gennaio 2026
La giornata vedrà la partecipazione di Claudia Penzavecchia e Sara Olivieri, divulgatrici di nutrizione molto seguite sui social, e dell’attrice e autrice Giorgia Mazzucato, e propone un intreccio di divulgazione, teatro e pratiche culinarie interculturali per riflettere sul cibo come strumento di cura, incontro e dialogo tra culture.
L’evento è aperto alla cittadinanza ed è pensato in particolare per chi opera nei campi della nutrizione, dell’educazione e del lavoro sociale.
L’evento, momento conclusivo del progetto Europeo Erasmus Plus EATWISE,
si aprirà con i saluti e l’introduzione di Leyla Khalil, coordinatrice dell’Area
Culture e Comunità di Popoli Insieme, seguiti da una tavola rotonda che
intreccia nutrizione, antropologia e medicina di comunità. Interverranno
Claudia Penzavecchia e Sara Olivieri, dietiste e divulgatrici scientifiche,
cofondatrici di SNUT – Scuola di Nutrizione Pratica, insieme all’antropologa
Giovanna Palutan. Il confronto metterà in luce il valore del cibo come pratica
quotidiana e culturale, capace di incidere sul benessere individuale e
collettivo.
Il linguaggio del teatro entrerà poi in scena con un monologo inedito di Giorgia
Mazzucato, attrice, autrice e regista transfemminista padovana, che porterà
sul palco il monologo inedito, realizzato appositamente per l’evento, intitolato
“La padella nazionale – Racconto breve di come ho spiegato le nostre
tradizioni a un alieno di nome Fabrizio”, che ci parla di noi, di cibo e
accoglienza, di storia e contraddizioni quotidiane. Tra ironia e satira, uno
sguardo lucido capace di far sorridere e pensare.
La giornata proseguirà in un clima informale e partecipato con il Book & Game
Corner, uno spazio dedicato all’incontro con le relatrici, alla presentazione dei
loro libri e ai firmacopie, ma anche alla scoperta del gioco di carte
collaborativo EATWISE, uno strumento ludico e accessibile che invita a
riflettere sui temi della sostenibilità alimentare attraverso ricette, ingredienti e
scelte quotidiane.
Accanto, sarà allestita un’area dedicata al ricettario EATWISE, una raccolta di
30 ricette vegetariane, interculturali e sostenibili, nate dal lavoro con 120
giovani migranti e raccontate come patrimonio di saperi quotidiani, culturali e
condivisi.
Nel pomeriggio, il cibo tornerà protagonista in modo diretto e conviviale con
una dimostrazione culinaria dal vivo, realizzata in collaborazione con
Naturhabilis e Angoli di Mondo. La preparazione di un piatto tradizionale
marocchino, cucinato da un volontario e membro della comunità marocchina,
sarà seguita da una degustazione collettiva, per concludere la giornata nel
segno della condivisione e dello scambio.
Cos’è il progetto EATWISE
Il progetto EATWISE mira a sensibilizzare i giovani membri delle comunità
migranti verso una dieta più consapevole e sostenibile, favorend
o al
contempo lo scambio di esperienze culinarie tra culture diverse. Il suo
obiettivo è chiaramente espresso nel nome stesso, che rappresenta
l’acronimo di Empowering All Together With Inclusive Sustainable Eating.
Il progetto, finanziato dalla Commissione Europea tramite l’Agenzia Italiana
della Gioventù, ha preso avvio a maggio 2024 e si concluderà a giugno di
questo anno.
Il percorso vede il coinvolgimento, oltre che della nostra associazione, di altre
cinque organizzazioni provenienti da altrettanti paesi europei: Edu Playground
dalla Bulgaria, Asociatia CPDIS dalla Romania, Youth association Mano
Europa dalla Lituania, Agora Aveiro dal Portogallo e Belen Kaymakamlığı Proje
Ofisi dalla Turchia.
Associazione Popoli Insieme ODV
L’Associazione Popoli Insieme dal 1990 è impegnata nella costruzione di una
comunità più accogliente nella città di Padova. Lo fa accogliendo famiglie e
uomini richiedenti asilo e rifugiati e accompagnandoli nel loro percorso di
inclusione e autonomia sul territorio, portando laboratori di educazione
interculturale nelle scuole e promuovendo iniziative ed eventi di
sensibilizzazione e formazione aperti alla cittadinanza.
Si tratta di un’organizzazione di volontariato senza fini di lucro e, sin dalla sua
fondazione, è l’attenzione alla persona migrante a contraddistinguere l’azione
dell’associazione. Fanno parte dell’associazione cittadini italiani e stranieri di
ogni età, credo, genere e provenienza. Aderisce alla rete nazionale del Centro
Astalli e al Jesuit Refugee Service.
Le relatrici
Claudia Penzavecchia: Dietista e divulgatrice scientifica, è cofondatrice di
SNUT – Scuola di Nutrizione Pratica e lavora tra ambito clinico e divulgazione,
anche all’interno dell’Ambulatorio Popolare di Napoli, uno spazio di medicina
di comunità che offre supporto sanitario e tutela della salute collettiva.
@quasidietista.claudia
Sara Olivieri: Dietista, è cofondatrice di SNUT – Scuola di Nutrizione Pratica.
Si occupa di promuovere un approccio alla nutrizione pratico, accessibile e
attento ai contesti culturali e sociali. @iniziolunedi
Giorgia Mazzucato: Attrice, autrice e regista transfemminista, porta in scena
monologhi e spettacoli che uniscono ironia, impegno civile e riflessione
sull’attualità. È attiva anche nel web e nella divulgazione culturale attraverso
progetti artistici e performativi. @giorgia_mazzucato
Info comunicazione@popolinsieme.eu