Pasqua al Tavern

Per la giornata di Pasqua il ristorante Tavern di Villa Corner propone il seguente menù:

Amuse bouche
Il krapfen incontra il Veneto

Antipasti
Gambero pochè con salsa olandese alle erbette dell’orto
Millefoglie di chips di barbabietola con mantecato di salmone
Carpaccio di cappasanta su crema di piselli

Primo piatto
Raviolo al nero con branzino e carletti su crema di ortiche

Secondo piatto
Ventaglio di dentice croccante su asparagi in due consistenze

Dessert
La colomba al cucchiaio con crema al frutto della passione e alkekengi.