Degustazione di vini pugliesi

10 Maggio 2017

Nel Winter Garden del Panoramic Hotel Plaza 4* di Abano Terme si terrà una degustazione interamente dedicata ai grandi vini rossi della Puglia.
Gli ospiti verranno affiancati dal sommelier FISAR Luigi Governo nella degustazione di 4 vini pluripremiati e nell’ abbinamento ideale cibo-vino.

La Puglia, caratterizzata sia da aree collinari che pianeggianti, in cui il clima, il sole, l’aria e il terreno sembrano offrire alla vite la perfetta sistemazione per la coltivazione di vitigni autoctoni di grande spessore e di grande tradizione.

L’itinerario nell’enologia pugliese porterà alla scoperta di quattro grandi vini dalla grande identità e capaci di conquistare i massimi riconoscimenti nazionali e ad affermarsi all’Estero.
Dalle uve che crescono sui terreni ricchi di calcare e argilla in prossimità delle dune nella Provincia di Taranto da cui nasce il Primitivo di Manduria, ai vitigni dal sentore antico come il Negroamaro e la Malvasia Nera, che danno origine ad un vino dal colore rosso granato intenso con un profumo vinoso e fruttato. Passando poi al vitigno più tipico del Brindisino, il Susumaniello, che conferisce intensi sentori fruttati e speziati, per concludere con il Nero di Troia, vino austero dal colore intenso.

La lista dei Vini:
Salice Salentino Rosso Riserva DOC “Selvarossa” 2013 – Due Palme. Riconoscimenti: 3 bicchieri Gambero Rosso
Susumaniello “Oltremé” 2015 – Tenute Rubino. Riconoscimenti: 3 bicchieri Gambero Rosso
Vigna Pedale Riserva (Nero di Troia) 2012 – Torrevento. Riconoscimenti: 3 bicchieri Gambero Rosso; 91/100 Veronelli; 4 grappoli Bibenda; 3 Vitae AIS
Primitivo dolce di Manduria

Gli ospiti verranno affiancati dal sommelier nell’abbinamento ideale del vino con il finger food creato ad hoc dallo Chef del Panoramic Hotel Plaza.