Paesaggio patrimonio delle comunità locali

Conferenza-convegno sul tema “Paesaggio patrimonio delle Comunità Locali”.
La prima parte inizierà alle ore 19:00 con una conferenza Stampa coi giornalisti specializzati in agricoltura, alimentazione e ambiente moderata da Fabrizio Stelluto, giornalista e Presidente ARGAV del Veneto e Trentino Alto Adige.
Interverranno Pier Giovanni Zanetti dell’Associazione Lo Squero di Padova per presentare il volume di cui è coautore “Paesaggi Agrari della Pianura Veneta”, seguirà l’intervento di Giancarlo Mantovani, Presidente Consorzi di Bonifica Polesani per parlare della “Mobilitazione contro i danni della subsidenza nel Delta Po e Basso Polesine”. A rimarcare la nuova generale attenzione verso l’ambiente e il paesaggio interverrà Andrea Olivi, Presidente di PadovaFiere/GEO Spa che illustrerà la “Svolta green della Fiera di Padova”.
Matteo Danesin, Photo-editor del volume “Paesaggi Agrari della Pianura Veneta”, infine porterà la sua esperienza di scoperta del paesaggio rurale veneto, fatta attraverso l’obiettivo.
La seconda parte, con inizio alle ore 21:00, prevede la degustazione di prodotti tipici della campagna veneta preparata e presentata da Efrem Tassinato, giornalista enogastronomico e chef, Presidente del Circuito Wigwam in collaborazione con le aziende agricole e dell’artigianato alimentare con novità come gli spumanti e altre bevande derivate dall’uva alcohol free, i funghi Shiitake e come vero e proprio ritorno al futuro della tradizione, una polenta di farina di mais Marano da semi autoprodotti, integrale e macinata a pietra, condita con una crema di formaggio mistopecora da allevamenti del basso padovano ma stagionato in fossa. Vini scelti per l’abbinamento quelli della DOC Corti Benedettine del Padovano.