Sua Maestà il Maiale

Torna a Noventa Padovana la rassegna gastronomica che vede come protagonista il maiale, celebrato in tutte le sue forme.

Venerdì 26 gennaio
Ore 20.00 – Presso il ristorante IL SOGNO, a Scaltenigo di Mirano, serata gastronomica SUA MAESTA’ IL MAIALE dove tra una pietanza ed un altra si parlerà di questo dono della natura.
Info e prenotazioni al n. 041-5770471

Sabato 27 gennaio
Dalle ore 9.30 alle ore 19.00 – Mercatino “TUTTO IL BUONO DEL MAIALE” al coperto, sotto la barchessa, con salumi e specialità a base di carne di maiale di molte regioni italiane.
Ore 11.45 – Presso lo stand SLOW FOOD presentazione con degustazione gratuita di un salume, presidio Slow Food, fiore all’occhiello della norcineria italiana.
Dalle ore 12.00 – Apertura AREA STREET FOOD, con specialità a base di maiale: salame cotto con erbe di campo, musetti e cotechini, la vera mortadella Bologna (Presidio Slow Food), piadine con la porchetta marchigiana, minestra di fagioli con le cotiche e tanto altro.
Ore 15.30 – “FAR SU I SAEADI” lezione guidata da un esperto norcino locale, Mario Bisato, con preparazione di cotechini, salsicce e salami e piccola degustazione finale gratuita.
Dalle ore 17.00 – Il Maiale allo spiedo: a disposizione per un super panino, porzionato o da asporto. Il tutto accompagnato dalle ottime birre del micro birrificio FORGOTTEN BEER di Salgareda TV.

Domenica 28 gennaio
Dalle ore 9.30 alle ore 19.00 – Mercatino “TUTTO IL BUONO DEL MAIALE” al coperto, sotto la barchessa, con salumi e specialità a base di carne di maiale di molte regioni italiane.
Ore 10.30 – “FAR SU I SAEADI” lezione guidata dal norcino trentino della Valsugana, Nicola Ciurletti, con preparazione di luganeghe e cotechini della tradizione locale e piccola degustazione finale gratuita.
Ore 11.30 – Presso lo stand SLOW FOOD presentazione con degustazione gratuita di un salume, presidio Slow Food.
Dalle ore 12.00 – Apertura AREA STREET FOOD, con specialità a base di maiale: salame cotto con erbe di campo, musetti e cotechini, la vera mortadella Bologna (Presidio Slow Food), piadine con la porchetta marchigiana, e il maiale
allo spiedo, anche da asporto.
Ore 15.00 – Presso lo stand centrale, incontro CHIAMATEMI SIGNOR MAIALE, con degustazione gratuita, a cura di Veneto a Tavola
Ore 16.00 – Presso lo stand centrale, incontro la storia dei salumi italiani , con degustazione gratuita, a cura della Condotta Slow Food Riviera del Brenta e Miranese.
Dalle ore 17.00 – Il Maiale allo spiedo: a disposizione porzionato, da asporto o per un super panino. Il tutto accompagnato dalle ottime birre del micro birrificio FORGOTTEN BEER di Salgareda TV.