Gallina padovana dal gran ciuffo

Un prodotto tipico del nostro territorio diventerà un elemento caratterizzante l’offerta enogastronomica degli alberghi aponensi. Numerose strutture ricettive apriranno i propri ristoranti anche ai “non-ospiti” che potranno degustare le varie declinazioni create dagli chef a partire dalle carni prelibate della gallina padovana. La Padovana è una razza molto antica di pollo di cui è stata ufficialmente riconosciuta l’origine italiana. È una razza elegante e leggera, allevata da molti secoli come uccello ornamentale e da compagnia, senza alcuna finalità economica. La particolarità della Padovana sta nel grande ciuffo che orna la testa e nella folta barba presente sotto il becco.


Programma

31 maggio
• Cena al Gran Caffè delle Terme di Abano: 150 persone a € 50

1 giugno
• Mercatino dei prodotti del territorio (Coldiretti) al Montirone
• Allestimento dell’Aia ad Abano e Montegrotto Terme
• Ristoranti di Abano e Montegrotto propongono Menù a base di Gallina Padovana

2 giugno
• Convegno a Cura di Slow FOOD al Palaturismo di Montegrotto
• Degustazioni e vendita prodotti del territorio a Montegrotto (Scuola del Gusto)
• Intrattenimento a Montegrotto (Ruzzantini)

3 giugno
• Mercato della Coldiretti ed Attività Didattiche a Montegrotto
• Ristoranti degli Hotel aperti agli esterni per pranzo ad Abano e Montegrotto Terme