Le ricette di Patricia
   Brownies al cioccolato

 Una ricetta semplicissima, di veloce realizzazione e di grande effetto. Se non vi piacciono cardamomo o pepe rosa potete eliminarli dalla ricetta ma, va detto, di questi aromi c’è solo il sentore.

Ingredienti:
100 g. di burro salato
200 g. di zucchero di canna
75 g. di golden syrup (o miele)
275 g. di cioccolato fondente 70% a pezzetti
4 uova medie
70 g. di farina
9 semini di cardamomo pestati in mortaio con 4 bacche di pepe rosa.
Accendere il forno a 160°.
In un pentolino far sciogliere a fuoco basso il burro, lo zucchero e il golden syrup sino ad ottenere un composto omogeneo. Togliere dal fuoco, aggiungete il cioccolato mescolando bene lasciando raffreddare. Sbattere le uova e aggiungete alla miscela di cioccolato e mescolate, aggingere la farina setacciata e il cardamomo e il pepe. Versate il composto in una teglia rivestita con carta da forno, livellate.
Cuocere in forno 20 min. (controllate!).
Lasciar raffreddare, tagliare a quadretti.
Si conserva in scatola chiusa 4 giorni.

Ricetta di Patricia Butturini
”Sono cresciuta a Buenos Aires, ma abito a Padova da più di 10 anni. Mi sono formata come arredatrice di interni, ho una famiglia composta da marito e due bambini e, appena posso, mi prendo del tempo per… cucinare.   Amo molto la cucina, infatti, soprattutto quella vegetariana con qualche pizzico ‘’fusion’’. Ogni settimana pubblicherò per voi alcune ricette… metto tanta passione in quello che faccio e, anche se a volte la fatica si fa sentire, cerco sempre di creare delle belle atmosfere”.
Spero di esservi d’ispirazione!
Il mio blog: Aroma di casa