Sapori d’Autunno 2019

Il programma è stato presentato in occasione di una conferenza stampa alla quale hanno partecipato: Fabio Bui, presidente della Provincia di Padova, Fabio Miotti, consigliere provinciale delegato all’Agricoltura, Antonio Bressa, assessore alle Attività produttive e Commercio del Comune di Padova, Ermanno Berto, assessore alle Attività produttive e Commercio del Comune di Abano Terme, Marco Gottardo, direttore Federalberghi, Roberto Betto, CIA, Clarissa Gullotta, Confagricoltura, Giovanni Roncalli, Coldiretti.
“Sarà un weekend all’insegna del gusto – ha detto Fabio Bui – dove il
pubblico potrà incontrare direttamente le aziende agroalimentari della
provincia, acquistare i loro prodotti d’eccellenza, degustare i sapori di
stagione e partecipare gratuitamente a laboratori, showcooking e
workshop formativi, dedicati agli adulti e ai bambini. Un’occasione unica per
conoscere da vicino i tesori della gastronomia del territorio, attraverso
percorsi di degustazione inediti e per apprendere metodi di produzione della
filiera alimentare”.
L’evento è garantito anche in caso di maltempo. Tutte le attività, le esposizioni e le degustazioni saranno al coperto, all’interno di un padiglione riscaldato, presso Prato della Valle – Lobo di Santa Giustina. “Quest’anno – ha detto Fabio Miotti, consigliere provinciale delegato – Sapori d’Autunno ha voluto sposare un programma ricco di gusto ma anche di formazione: saranno presenti più di 30 stand di produttori del territorio che venderanno prodotti tipici di stagione a km zero, coinvolti in quattro diverse degustazioni, dove esalteranno i propri prodotti di eccellenza, e in sei appuntamenti formativi gratuiti, organizzati da Coldiretti Padova, CIA – Agricoltori Italiani Padova e Confagricoltura Padova.
La manifestazione è organizzata e promossa dalla Provincia di Padova con la collaborazione del Comune di Padova e vede la partecipazione di Coldiretti Padova, CIA Agricoltori Italiani Padova e Confagricoltura Padova.
Orari: dalle ore 9.00 alle 21.00
L’evento è a partecipazione gratuita, mentre le degustazioni saranno a pagamento con una quota di 10€ per ciascun partecipante che sarà possibile versare in loco oppure online, prenotandosi attraverso il sito www.saporidistagione.it . All’interno del padiglione sarà allestito un punto di ristorazione.
Per scoprire il programma della manifestazione e per tutte le informazioni utili
è possibile consultare il sito.

Elenco Espositori di Sapori d’Autunno 2019

Elenco in ordine alfabetico. In loco sarà possibile acquistare i prodotti di
ciascun produttore presente all’evento.
Agr. Storica Rio Storto – Formaggi e latticini
Apicoltura Molon – Miele, propoli e pappa reale
Apicoltura Piccolo – Miele, pappa reale, propoli, liquori
Az. Agr. Cappello Mattia – Carne chianina
Az. Agr. Michele e Luca Littamé – Oche fresche e prodotti d’oca
Az. Agr. Pasquali Matteo – Radicchio e ortaggi
Az. Agr. Ponchio – Farina di grano tenero e di mais
Az. Agr. Reassi – Vino, olio e succo d’uva
Az. Agr. San Pio X dal 1708 – Prodotti del campo crudi deidratati
Az. Agr. Scudellaro – Carni e salumi di avicola
Az. Agr. Turato Silvano – Formaggi freschi e stagionati
Az. Agr. Valle Madonnina – Formaggi e salumi
Bertelli Salumi – Salumi
Casa Cason – Insaccati
Coop. Agr. Veneta Due – Formaggi e latticini
Frantoio Colli del Poeta – Olio extra vergine d’oliva e derivati
Gardin Armando – Ortaggi
Herbist Piante Officinali – Infusi composti con piante officinali
Conserviera Laura Frizzarin Conserve sott’olio
L’Abbazia del Gusto – Confetture e miele
L'Euganetta – Miele e derivati dei Colli Euganei
La saggezza della terra – Coltivazione di zafferano
La Scuderia – Vino e olio extra vergine d’oliva

Menesello Nazareno – Carne di coniglio
Ortocorto Soc. Coop. Agr. – Frutta e ortaggi
Panificio Pellegrini – Pane e prodotti dolciari
Prukaren – Confetture e conserve di montagna
Soc. Agr. F.lli Scremin – Carne e derivati
Soc. Agr. F.lli Soranzo – Funghi
Soc. Agr. La Fazenda – Insaccati
Soc. Agr. Scacco – Prodotti di bufala
Terre Euganee Soc. Coop. Agr. – Frutta e verdura
Visvita S.r.l – Pasta secca e farine biologiche

Programma di Sapori d’Autunno 2019

Venerdì 8 Novembre
20.30 – 22.00: Cena Inaugurale, con i prodotti delle aziende partecipanti a
Sapori d’Autunno
22.00: Chiusura

Sabato 9 Novembre
09.00: Apertura
Tutta la giornata: Workshop “Conoscere gli Asini”. Un laboratorio
dedicato alla conoscenza degli asini: animali che amano stare a contatto con
le persone, in particolare con i bambini e rappresentano un patrimonio
importante, simbolo del legame tra agricoltura e tradizione. A cura della Soc.
Agricola “Terra degli Asini” e Cia-Agricoltori Italiani Padova.
PARTECIPAZIONE GRATUITA
10.00 – 11.00: Workshop “Show Cooking con l’agrichef”. Show cooking
con l’agrichef Diego Scaramuzza, ospite fisso della popolare trasmissione
Geo di Rai 3 nonché Presidente degli agriturismi di Terranostra. Organizzato
da Coldiretti Campagna Amica Padova.
PARTECIPAZIONE GRATUITA
12.00 – 15.00: Degustazione: “Tavola del contadino”. Scopri i prodotti in
degustazione e prenota on line la tua presenza sul sito
www.saporidistagione.it
15.00 – 16.00: Workshop: “I detective della spesa con degustazione al
buio”. Gli agriturismi di Campagna Amica invitano ad indossare i panni del…
detective della spesa! Sarà chiesto ai partecipanti di diventare protagonisti di
una vera e propria indagine e di riconoscere i prodotti del territorio attraverso
l’esperienza sensoriale. Organizzato da Coldiretti Campagna Amica Padova.
PARTECIPAZIONE GRATUITA

Domenica 10 Novembre
09.00: Apertura
Tutta la giornata: Workshop “Fattoria Didattica di Campagna Amica”. Da
dove viene il cibo che arriva ogni giorno sulle nostre tavole? Chi si occupa di
svolgere la vita in fattoria? Tutte queste domande potranno trovare una
risposta nei laboratori didattici organizzati in collaborazione di Campagna
Amica Padova. Un’occasione unica per vivere qualche ora da contadino,
avvicinandosi al mondo della campagna e dei suoi molti tesori, scoprendo
poco per volta i segreti di chi la terra la lavora tutti i giorni. A cura di Coldiretti
Padova.
PARTECIPAZIONE GRATUITA
10.00 – 11.00: Workshop: “Alla scoperta del mondo delle erbe: le
aromatiche e le officinali”. Le aziende di Confagricoltura Padova e di Cia –
Agricoltori italiani di Padova vi accompagneranno in un viaggio alla scoperta
delle erbe: dal basilico alla salvia, dalla melissa all’echinacea per imparare i
segreti per la cura e l’utilizzo in cucina e non solo. Organizzato da
Confagricoltura di Padova e Cia.
PARTECIPAZIONE GRATUITA
11.00 – 12.00: Degustazione: “Dalla terra al piatto”. Scopri i prodotti in
degustazione e prenota on line la tua presenza sul sito
www.saporidistagione.it
12.00 – 15.00: Servizio ristoro con menu a cura dell’Enoteca San Daniele da
Serafino, Torreglia
15.00 – 16.00 Workshop:“Impariamo a fare la pasta fresca”.
Dimostrazione pratica di preparazione di pasta fresca: come impastiamo
farina e uova per creare tagliatelle dal sapore eccezionale; sperimentazioni di
varianti colorate con aggiunta di crema di zucca o altri ingredienti.
Organizzato da Andretta Cristina, pastaia e titolare del pastificio Visvita.
PARTECIPAZIONE GRATUITA
16.00 – 17.00: Degustazione: “Sapori di padova e dintorni”. Scopri i
prodotti in degustazione e prenota on line la tua presenza sul sito
www.saporidistagione.it
17.00 – 20.00: Servizio ristoro con menu a cura dell’Enoteca San Daniele da
Serafino,Torreglia
20.00- 21.00: Chiusura