Pranzo di Natale al Caffè Pedrocchi

Come da tradizione, torna il Pranzo di Natale nelle Sale Storiche con un menù studiato ad hoc per integrare tradizione e modernità, sempre sotto il segno dell’alta qualità enogastronomica.

Si parte dall’aperitivo di benvenuto, con Pan Brioches con Salmone affumicato, Frittini di verdure, e Gambero in tempura con salsa thai, a cui segue un pranzo di 5 portate composto da: Cupola di baccalà mantecato con uova di salmone su crema di patate viola crostino di pane, Consommè di cappone con cappone e verdurine, Risotto alla zucca e speck di anatra croccante e Chateaubriand di manzo con patate e carciofi.
Ampio spazio anche per i dolci, con un Parfait di pistacchio con salsa al cioccolato, Panettone con zabaione caldo, Crepes con crema alla gianduia e Alzatine di pasticceria e pralineria Pedrocchi. I migliori vini della Cantina Pedrocchi accompagnano i piatti.