Il cacao

In collaborazione con il pasticcere della pasticceria Miola di Montagnana che preparerà un dolce direttamente in sala, una cena ricca di dolcezza con protagonista assoluto il cacao.
Il menù prevede infatti un buffet di antipasti e di aperitivi inerenti il tema culinario, compreso un cocktail di benvenuto e vini bianchi secchi e spumante:
Bicchierino con code di gambero e salsa al cacao. Terrina di formaggi con tartufaccia e cacao. Tortino di sfoglia ripieno di verdurine e robiola al cacao. Bocconcini di grana con salsa nera. Carpaccio con scaglie di cioccolato.
Sfoglia con dadolata di maiale e mandorle al cioccolato
Primo: Tagliolini al cacao con funghi porcini e tartufo
Secondo: Vitello in salsa nera con polenta integrale
Contorno: Cipolla caramellata e rape rosse al cumino dei prati
Dolci: Buffet di dolci al cioccolato e Gran millefoglie di Natale preparato in diretta dal pasticcere
Caffè
Vini: Soave Prà, Cormi Zenato, Prosecco Montesel