Girogustando: chef e pittura

Gli chef, Matteo Cazzin e Antonello Pudda, ci faranno godere di un menù a base di pesce in un tripudio di sapori che saprà soddisfare tutti i palati. In sala le opere della pittrice padovana Patrizia Da Re, accompagnata dalle note del pianista Alex Mizzan, conosciuto per saper rendere magica l’atmosfera. Il menù sarà accompagnato da vini selezionati tipici della Sardegna.
Menù
Aperitivo di benvenuto
Antipasto Tortino di alici con stagionalità e ricotta di pecora
Primo piatto Risotto di cappesante con melanzane e caprino affumicato
Secondo Mantecato di baccalà con uovo in camicia e scaglie di pecorino su letto di carciofo e riduzione di Cannonau
Dessert Sformato caldo di cioccolato con cuore all’ extravergine “Masone Becciu” e frittella di patata dolce
Abbinamenti di vini sardi a cura de ’Il Cavalluccio’