Cena Tibetana

I monaci del monastero Shar Gaden, per la rassegna dedicata alla cultura culinaria tibetana, propongono una varietà di piatti e prodotti della loro zona cucinati da loro. Il menù della serata prevede: Ten Thuk una zuppa mista fatta di verdure, carne e spezie; a seguire gli Sha Momo, ravioli cotti al vapore ripieni di carne e spezie, e gli Tsel Momo ravioli al vapore con ripieno di spinaci, ricotta e formaggio. Non è finita: ci sarà riso saltato alla tibetana con carne e verdure, chiamato Tsel Dre, vermicelli saltati con zucchine, carote e verdura verde, cioè il Ping Tsel, e, infine, il Cha Sha, pollo fritto con salsa. I piatti saranno accompagnati da tè tibetano con latte e spezie.

Al termine della cena i monaci Lama Jangchup, Lama Thupten e Lama Tenzin eseguiranno il rito della “dispersione del Mandalà”. Le sabbie benedette saranno donate ai presenti.

Il menù ha un costo di 38 euro, escluse le bevande. Il ricavato verrà in parte devoluto al monastero “Shar Gaden” di Mungod in India, in parte verrà dato al monastero “Nyaanang Phelgyeling” di Kathmandu, in Nepal. Il denaro sarà utilizzato per contribuire al sostentamento dei bambini monaci ospiti dei due monasteri.