Capodanno al Pedrocchi

Qualche giorno di pausa per il Caffè Pedrocchi fino a stasera, giorno in cui il locale torna a ospitare all’interno delle sue magnifiche sale il Cenone di Capodanno, una serata di grandi festeggiamenti che unisce all’ottimo cibo la magia di un luogo storico di grande valore artistico e culturale.

Alle ore 20:30 iniziano i festeggiamenti con il ricco aperitivo a buffet, con Ostriche in ghiaccio e scampi crudi, canapè, gambero in tempura con salsa thai, Verdurine pastellate, Pan brioche servito con burro salato, Uova di salmone e Caviale italiano, Salmone affumicato e Tartare di manzo, da accompagnare con un calice di bollicine dalla selezione Cantina Pedrocchi.

A seguire il tradizionale Cenone, aperto dai golosi antipasti: Carpaccio di ricciola su misticanza, Stracciatella di bufala e Solatura di alici e neve di melograno.

Seguono le portate principali della cena: Risotto con crema di avocado, tartare di gamberi e gocce di sherry, Gran tortellino alla zucca su fonduta di Castelmagno e Speck di Oca croccante, Scaloppa di branzino al lime, emulsione di friarielli e patate allo zafferano.

Chiudono la cena i dessert: Mousse tre cioccolati con cialda ai cristalli, Buffet di panettone e le sue salse, Fontana di cioccolato con frutta.
La selezione di vini della Cantina Pedrocchi, arricchita dal Franciacorta DOCG Marchesi Antinori accompagna la cena.

Dopo il brindisi di mezzanotte la festa continua, e come vuole la tradizione, alle ore 2:30 sarà servita una pasta aglio, olio e peperoncino e cotechino e lenticchie.

Per il Capodanno 2018, inoltre, il Caffè Pedrocchi torna ad essere “Senza Porte” e rimane aperto tutta notte, offrendo ai cittadini la possibilità di fare colazione anche dalle 3 alle 6 del mattino, offrendo proposte vantaggiose e un caffè espresso gratis.

Domenica 1 gennaio, dalle ore 12:30 all’interno delle Sale Storiche, l’anno nuovo inizia all’insegna del Brunch del Nuovo Anno, con caffè, latte, the e tisane accompagnati, per gli amanti del dolce, da muffin al cioccolato o ai frutti di bosco, Pancake alla Nutella e marmellata, mentre per chi preferisce il salato uova strapazzate e bacon, salmone, tonno e spada affumicato con crostini, primi e secondi piatti della tradizione natalizia da gustare con un calice di vino della Selezione Pedrocchi.