Scopriamo la birra: corso di degustazione

  La birra è uno delle bevande più amate: adatta ad una serata in compagnia o anche da sorseggiare mangiando una pizza davanti all tv essa è ormai entrata nelle case di tutti. Tuttavia la conoscenza è solo superficiale perchè miriadi sono le qualità e i tipi di birra nel mondo, e poche le conoscenze più tecniche su come essa venga prodotta. Il corso si propone di far conoscere le qualità meno immediatamente coglibili che permettono di comprendere se una birra è di qualità o meno. E’ l’occasione per assaporare prodotti nuovi, inediti per molti, ricchi di storia, fantasia e frutto del lavoro di mastri birrai appassionati e creativi. L‘insegnamento teorico  sarà affiancato da una degustazione guidata che consenta al partecipante di distinguere i principali stili di birra e le caratteristiche organolettiche.
Nella prima serata, martedì 19 marzo 2013, ci sarà un’introduzione storica e la degustazione per capire quali sono gli elementi base della birra. Martedi 26 marzo si parlerà di come la birra viene prodotta. Martedì 2 aprile saranno esposte le tipologie di fermentazione, le scuole birraie e le tipologie di birra esistenti. Nella serata conclusiva del 9 aprile si parlerà dell’importanza del modo di conservare la birra e di che tipi di pietanze sono adatte a essere accompagnate dalla birra.

Ogni incontro permetterà di degustare 4 o 5 tipi di birra accompagnate da stuzzichini preparati dal ristorante. ai partecipanti verrà consegnato un bicchiere da degustazione e un testo didattico.

Il relatore, Mauro Toso, è un punto di riferimento del mondo birraio padovano.

La quota di partecipazione è di 120 euro (tutto incluso) con la disponibilità di 20 posti. Parte del ricavato sarà devoluto ad Amnesty International a sostegno delle Campagne in difesa dei Diritti Umani. Le iscrizioni sono aperte fino al 17 marzo presso il Negozio Passione Birra.