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Lunedì 12 maggio
Vini Aromatici dell’Alto Adige, Consueto appuntamento del lunedì con la degustazione di vini alle Osterie Moderne, L'Alto Adige è una delle zone vinicole più antiche dell'Europa centrale. La varietà di vitigni che si può incontrare è ricca tanto quanto quella dei paesaggi della provincia. Il vino più tipico e conosciuto della zona è il Gewürztraminer, che si è diffuso in tutto il mondo. Nonostante l’esiguo peso numerico della viticoltura altoatesina (365 mila ettolitri pari soltanto allo 0,7% della produzione nazionale), essa rappresenta un caso unico in quanto a qualità. I vini stanno acquistando crescente personalità e le zone di produzione si stanno caratterizzando sempre più. Non si parla più di 'Gewurztraminer altoatesino', ma di quello di Caldaro, di Termeno, della Valle Isarco, ognuno con le sue caratteristiche che lo distinguono dagli altri. Da sottolineare che sono vini che godono di un buon rapporto qualità–prezzo e che anche per questo riscuotono sempre maggior successo. I vini in degustazione in questa occasione sono: - Muller Thurgau '07 Cant. Prod. Bolzano - Muller Thurgau '06 Nicolodi Alfio - Veltliner '06 Kuenhof - Kerner '06 Nossing - Sylvaner '06 ObermairlHof - Sylvaner '05 Abbazia di Novacella - Sylvaner '05 Nossing - Gewurztraminer '07 Cant. Prod. Bolzano - Gewurztraminer '06 Tramin - Gewurztraminer '06 ObermairlHof - Gewurztraminer '06 Cant.Prod. S. Michele Appiano - Gewurztraminer '06 Manni Nossing - Moscato Giallo ‘06 Tramin. Osterie Moderne, Via Bassa II° n. 14, Località S. Andrea, Campodarsego,
info e prenotazioni: tel 049/5565236
, Costo degustazione a persona: 10 euro, si consiglia la prenotazione
, ore
20.30
Martedì 13 maggio
Ricette a tutta birra, Continuano le serate speciali organizzate dal risorante 'La Bisita' di Vigonza, Titolo della cena di degustazione di questa sera è 'Ricette a tutta birra'. La Bisita, via L. Ariosto 8, Vigonza,
info e prenotazioni: 049/8097453
, è gradita la prenotazione
, ore
20.30
Venerdì 16 maggio
Le birre del 'Birrificio Italiano', Degustazione delle birre del birrificio di Lunago Marinone (CO), che ha ricevuto il premio speciale Interbrau 'Microbirrificio dell'anno 2007', Il 'Birrificio Italiano' produce birre a bassa fermentazione. Le più note sono la Tipopils, una pilsener di ottimo livello (considerata la migliore in Italia) e la Amber Shock maturata in bottiglia (molto intensa e davvero notevole). La gamma di birre e' ampia e in evoluzione. La serata prevede la seguente degustazione: la birra Fleurette speziata frumento (3,5°), la Tipopils pils (5,2°), la birra Amber Shock ambrata doppio malto bassa fermentazione (7°), la B.I. Weizen fermentazione mista (5°), la Bibock ambrata doppio malto (6,2°), la Cassissona spumante ambrata doppio malto (6,5°). Osterie Moderne, Via Bassa II° n. 14, Località S. Andrea, Campodarsego,
info: tel 049/5565236
, costo della degustazione: 10 euro
Domenica 18 maggio
Villa Regina, Primo compleanno del ristorante, Il ristorante Villa Regina organizza un buffet dalle 19.30 alle 22.30 per festeggiare il primo anno di attività. Per il numero limitato dei posti è gradita la prenotazione entro il 15 maggio. Locanda Ristorante Villa Regina, via Margherita 42, Grantorto,
info e prenotazioni: tel 049/5960135 fax 049/9494632
, ore
19.30
Domenica 25 maggio
Cantine Aperte, Atteso appuntamento presso le Cantine della Strada del Vino
, Alla scoperta delle delizie enologiche dei nostri Colli Euganei: degustazioni guidate, numerosi intrattenimenti e visita alle cantine. Colli Euganei,
info: 049/8912451
Martedì 27 maggio
Lo Zafferano, I Martedì della Bisita sono cene a tema che due volte al mese vengono organizzate nel ristorante di Vigonza, Il tema di questa occasione è: lo zafferano, la spezia più preziosa del mondo. La Bisita, via L. Ariosto 8, Vigonza,
info: 049/8097453
, è gradita la prenotazione
, ore
20.30
Sabato 31 maggio
Cucina Bio: le 4 Stagioni, Incontri culturali- gastrononici, Prosegue anche nel 2008 il ciclo di incontri culturali-gastronomici per conoscere e degustare il cibo buono e sano legato alla tradizione e al territorio e proveniente da agricoltura biologica. Gli incontri, previsti in corrispondenza alle quattro stagioni, comprendono un aspetto culturale con l'intervento di un esperto di alimentazione, e un aspetto gastronomico con la degustazione di piatti preparati con prodotti biologici di stagione per sottolineare l'importanza di armonizzare la propria alimentazione con i cicli naturali. Per ogni incontro è prevista anche la presenza di un personaggio di riguardo che sarà l'ospite della serata. L'ospite di questa serata è l'architetto Maurizio Lazzarotto, pioniere dell'architettura biologica in Italia, ed esperto di materiali per la bioedilizia. L'incontro si terrà sabato 31 maggio, alle ore 19,30 presso la sede Biolca. Questo il menu della serata: - Insalata primavera - Insalata di bulgur - Fusilli alla salsa rosa - Sformato di zucchine - Cipolline in agrodolce - Zucchine alle erbe aromatiche - Dolce. Obbligatoria la prenotazione entro il 28 maggio a causa del numero limitato di posti. Associazione Culturale La Biolca, via G. Marconi 13, Battaglia Terme,
info e prenotazioni: 049/9101155 (Biolca) o 0429/74732 (Carmen)
, quota di partecipazione 18,00 euro
, ore
19.30
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DAL 5 AL 18 MAGGIO Bisi a Tavola
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Prezzi ''piccoli'' alla Piccola Trattoria
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DAL 4 APRILE AL 3 AGOSTO Piatti e Gioielli d'Autore
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dal 9 Maggio al 25 Giugno
Spumeggianti seduzioni
Nuova rassegna golosa ideata da Tino Parrasia per cenare e bere bene
L’azienda agricola 'La Tordera' di Vidor (TV), produttrice di alcune delle migliori cuvée di prosecco, organizza un percorso culturale enogastronomico itinerante. La rassegna, che prenderà il titolo di 'Spumeggianti Seduzioni' vedrà protagonisti una brigata di qualificati ristoratori del territorio padovano e della riviera del Brenta. Essi abbineranno saporiti menù di terra e di mare con i tipici spumanti dell’emergente azienda agricola 'La Tordera' all’insegna del buon bere e del buon mangiare.
Di seguito il calendario con ristoranti e date: l’inizio delle serate è sempre alle ore 20.
Venerdì 9 Maggio: 'Fardigo Villalion', Rovolon (PD), Via S. Giorgio 51, tel 049/5226205
Venerdì 16 Maggio: 'Vecia Brenta', Mira (VE), Via Nazionale 403, tel 041/420114
Venerdì 23 Maggio: 'Villa Nani Mocenigo', Dolo (VE), Riviera Martiri della Libertà 113, tel 041/5608139
Mercoledì 4 Giugno: 'Forcellini 172', Padova, Via Forcellini 172, tel 049/8033722
Giovedì 12 Giugno: 'Tunnel', Busa di Vigonza (PD), Via Padova 11, tel 049/725790
Mercoledì 25 Giugno: 'Villa Goetzen', Dolo (VE), Via Matteotti 2/c, tel 041/5102300
info: tel 0423/985362 fax 0423/871023
Web: www.latordera.it
Email: info@latordera.it
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dal 5 al 18 Maggio
ore 20
Bisi a Tavola
Degustazioni in agriturismi, ristoranti e trattorie dei Colli Euganei in anteprima per la 10° Festa dei Bisi di Baone
La festa organizzata dalla Pro Loco di Baone per valorizzare questo pregiato legume sta roccogliendo un sempre più ampio consenso da parte dei consumatori, degli enti locali, delle associazioni di categoria e del mondo della ristorazione. In anteprima per la 10° edizione agriturismi e ristoranti dei Colli Euganei propongono un menù-degustazione con i bisi di Baone al prezzo speciale di 20 euro.
Le date, i ristoranti ed i menu dell'iniziativa sono:
Lunedi 5 e 12 maggio, Bar Ristorante 'Al Centro', via Ponticello 4, Valle S.Giorgio di Baone, tel 0429/2414. Menu: Salame di casa con torta salata ripiena di piselli e fontina, Fettuccine rigate ai piselli panna e speck, Anitra nostrana ai piselli, Rotolo di vitello ripieno di piselli, Torta di lamponi e pasta di mandorle, Crostata di mandorle amaretti e ricotta, vino, acqua, caffè.
Mercoledi 7 e 14 maggio, Ristorante 'Il Vecchio Veliero', piazza XXV Aprile 36, Baone, tel 0429/4356 cell 3484099010. Menu: Code di gambero su mousse di piselli, Rigatoni caserecci ai piselli, Penne al Veliero, Seppie con piselli su crema di mais, Ea torta de Baon, Vini dell’Azienda Vitivinicola Giacomin Stefano di Baone, acqua e caffè.
Giovedi 8 e 15 maggio, Ristorante 'Cà di Valle', via Tormene 12, Valle S.Giorgio di Baone, tel 0429/4247. Menu: Tortino di pasta brisè alla Esaù, Risotto ai piselli e Bianco berico, Arista al forno con sformatino di piselli, Cestino croccante con gelato 'risi e bisi', vino, acqua, caffè.
Venerdi 9 maggio, Agriturismo 'Le Fornaci', via Croci 12, Baone, tel 0429/603355. Menu: Frittata con piselli novelli, Salame della casa e funghi freschi misti, Lasagne spadellate al ragù di carne e piselli, Maccheroni di patate al sugo del contadino, Brasato al forno guarnito con piselli, Contorni misti di stagione, Dolce della casa accompagnato con caffè, amari e grappe, vini bianchi e rossi dell’azienda agricola 'Le Fornaci'.
Domenica 11 e 18 maggio, Ristorantino 'Bar Venier', piazza XXV Aprile 26, Baone, tel 0429/4766 cell 3358097508. Menu: Soppressa e pancetta di casa, Crudo di Montagnana, Bruschette con crema di piselli, Risi e bisi, Fettuccine al rosso d’uovo fatte in casa con funghi e piselli, Somarello, Ossibuchi con piselli, Contorni di stagione, Dolce fatto in casa 'Poenta e salado' (crema pasticciera e salame di cioccolato) annaffiato con vino moscato, vino, acqua, caffè, grappino.
Colli Euganei
Web:
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Speciale ristoranti ''Low cost''
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Prezzi ''piccoli'' alla Piccola Trattoria
Nello storico ristorante di via Rolando da Piazzola il lunedì il martedì e il mercoledì, i piatti di sempre a prezzi scontati.
''Tutto aumenta, e noi andiamo in controtendenza'' spiegano i titolari Ali e Paola: ''L'aumento dei prezzi, dal petrolio al pane, è vertiginoso mentre il potere d'acquisto è in costante discesa: noi invece abbiamo deciso di contenere i prezzi e, a partire da lunedì 10 marzo, nelle serate di lunedì, martedì e mercoledì proponiamo ai nostri ospiti due menu' (di mare e di terra) a soli 25 € con la qualita' di sempre; comprensivo di acqua caffè e due calici di vino delle rinomate cantine sarde''.
le proposte variano settimanalmente. Questa settimana:
Menu' di mare:
appetizer del giorno
antipasto: alici in crosta aromatica con crema di porri e mostarda di cipolla, spada marinata con carciofio spinoso sardo
primo piatto: troffiette di carloforte con ragu' di cenia, zucchine e polvere di bottarga di muggine
dolce: a scelta dalla carta
vino: vermentino di gallura giogantinu, cantina giogantinu, o per chi non ama il bianco, monica di sardegna perdera, cantina argiolas.
Acqua e caffe'.
25 euro
Menu' di terra:
appetizer del giorno
antipasto: flan di carciofio spinoso sardo con fonduta di pecorino
secondo piatto: capello di prete brasato al cannonau con cous cous alla carloforte
dolce: a scelta dalla carta
vino: monica di sardegna perdera, cantina argiolas
Acqua e caffe'.
25 euro
Piccola Trattoria, via Rolando Da Piazzola 21, Padova
049-656163
Web: www.piccolatrattoria.it
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In concomitanza alla mostra Sui gioielli al Salone.
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dal 4 aprile al 3 agosto
Piatti e Gioielli d'Autore
I Ristorantori Padovani propongono l'iniziativa 'L'Oro in Cucina'
I quattordici ristoranti aderenti all'associazione Ristorantori Padovani contribuiscono ad impreziosire ulteriormente l'esposizione 'Gioielli d'Autore. Padova e la Scuola dell'oro', che si terrà da venerdì 4 aprile a domenica 3 agosto a Palazzo della Ragione. Per tutto il periodo della mostra, i Ristorantori proporranno l'iniziativa 'L'Oro in Cucina': all'interno dei rispettivi menu verranno inseriti alcuni piatti preparati e decorati con oro puro, a 24 carati, che in forma di sfoglie impalpabili è tranquillamente commestibile. L'associazione Ristorantori Padovani desidera dare un contributo nella forma d'arte che conosce meglio, la cucina, attraverso la valorizzazione dei prodotti d'eccellenza e delle tradizioni locali arricchiti con l'utilizzo dell'oro. Alcuni fra i diciotto Maestri orafi che daranno vita con le loro opere al percorso espositivo nel Salone, come Giampaolo Balbetto, Giorgio Cecchetto e Paolo Marcolongo, hanno incontrato i quattordici chef dei Ristorantori realizzando alcuni piatti originali nel gusto e nella presentazione che saranno proposti durante tutto il periodo della mostra.
Questi i 14 Piatti d'Autore: 'Fiore del bosco' Antica Trattoria al Bosco - Saonara
'Fagottino di pasta fresca al tastasale e radicchi con salsa leggera all'oro rosso' Trattoria al Bosco - Montegrotto Terme
'Lingotto di fassona piemontese con sale dell'Himalaya e cognac XO' Trattoria Ai Porteghi - Padova
'Savarin di riso venere con salsa allo zafferano e asparagi con foglia d'oro' Bastioni del Moro - Padova
'Tagliolini neri con polpa di branzino e pepite d'oro' Ristorante Bion - Camin
'Ravioli alle erbette e faraona di corte padovana con foglia d'oro' Ristorante Boccadoro - Noventa Padovana
'Anello di calamaro farcito con granella di frutta secca su purea di piselli guarnito all'oro' Antica Trattoria dei Paccagnella - Padova
'Risotto al nero di seppia con foglia d'oro' Trattoria Dotto di Campagna - Padova
'Riso venere nero, oro grezzo, pollo di Corte Benedettina e tenere sculture di verdure con polvere dorata al curry' Ristorante il Tinello - Padova
'Gnocchetti di ricotta con erbette, gamberoni, fumo e oro' Ristorante La Montanella - Arquà Petrarca
'Cabochon di sampietro in pastella con doratura' Ristorante Enoteca La Saccisica - Piove di Sacco
'Il cioccolato, l'oro e il caramello in semifreddo' Ristorante Montegrande - Rovolon
'Costolette su oro giallo farcite ai formaggi con punte bianche e verdi' Ristorante Piroga Padova - Tencarola di Selvazzano
'Nuvola d'oro su fragole e cioccolato' Ristorante Hostaria San Benedetto - Montagnana
Padova e provincia
info: tel 049/8209711 fax 049/8209726
Web: www.ristorantoripadovani.it
Email: info@marcko-co.it
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