La mia Cucina Italiana

Marco Bianchi promuove le regole della buona alimentazione per restare in salute con gusto. Dopo aver scritto quindici libri sul tema, Bianchi presenterà̀ sul palco il suo ultimo progetto “La mia Cucina Italiana” (Mondadori, 2015), un vero e proprio ritratto gastronomico della nostra penisola: 20 regioni, 200 ricette. Il volume non è, come si potrebbe pensare, un’operazione di “gastro-archeologia”. La mia cucina italiana aggiorna alle più recenti conoscenze nutraceutiche la nostra cultura della tavola – quella del convivio, innamorata dei piatti “poveri”, che sceglie ingredienti diversi a seconda delle stagioni e dei territori, rispettosa delle esigenze del nostro corpo anche sotto il profilo dell’attività fisica e del giusto riposo – e così riscopre la ricchezza del sapere gastronomico che ci hanno tramandato e la bontà del “mangiare come una volta”. Nel corso della serata Marco Bianchi non si limiterà alla teoria ma passerà anche alla pratica esibendosi in uno show cooking.