A tavola col mondo: incontri di cucina e cultura

21 Giugno 2016 By Cecilia Forlani

La serata maliana è realizzata grazie alla collaborazione dell’Associazione AMAVE (Associazione Maliana e Amici nel Veneto). Nel corso della cena si potranno gustare alcuni piatti tipici, cucinati con l’aiuto di cuoche maliane che vivono a Padova.

Dopo la cena si potrà assistere al concerto del musicista Moustapha Dembélé – Griot del Mali, un polistrumentista che suona tutti gli strumenti tradizionali dell’Africa Occidentale.

Parte del ricavato della serata verrà devoluto a sostegno di alcune famiglie in difficoltà.

Il menù sarà:

Gniamakuji (bevanda a base di zenzero)

Antipasto:

banana platano

patè (frittelle con carne)

Piatto unico con:

cous cous con tigadegue (pasta di arachidi)

zamè (riso stufato con sugo di carne e verdure)

boullette di carne aromatizzata con pisellini

salsa piccante con peperoncino

Tè maliano