Menù senza glutine al Ristorante Pizzeria Forcellini172 Food&Garden di Padova

Una serata per presentare la nuova linea Gluten-Free con un menu gratuito a buffet e degustazioni di pizze senza glutine. Un’offerta completa dagli antipasti al dessert per i clienti celiaci, con tanti piatti nuovi e sfiziosi elaborati dallo chef Francesco Comerci.
Ecco alcune golose proposte della Serata. Si apre con alcuni Finger food tra cui Crema di peperoni e gocce di bufala campana e Riso rosso con zucca e pecorino. Seguono proposte “a cucchiaio”: Insalatina di piovra con verdurine croccanti, un Baccalà mantecato con radicchio tardivo e miele e poi Insalata di arance con finocchio e cipollotto. Poi alcuni taglieri: il Tagliere di radicchio marinato, Piave vecchio ed Asiago e il Tagliere di prosciutto crudo di Parma. Non è tutto, perché sono previste anche Pennette di mais con cacio e pepe (o broccoli e pecorino), Picanha di manzo e – last but not least – assaggi dell’inimitabile pizza.
Il tutto naturalmente Gluten Free al 100%. Due cucine di cui una a vista, un ambiente moderno e ben strutturato per gestire anche lavorazioni particolari.
Il ristorante Forcellini172 dedica un’area cottura alle lavorazioni Gluten-Free, con percorsi e trattamenti che escludono ogni possibilità di “incroci”. Fin dal 2005 questo ristorante offre menu gustosi e diversificati alle persone intolleranti al glutine e tutto il personale è formato a gestire correttamente ogni fase della lavorazione. Bontà e salute, con uso esclusivo di prodotti garantiti 100% Gluten-Free